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螃蟹与茄子、柿子可以一起吃吗?

作者:佚名    文章来源:本站原创    点击数:18516    更新时间:2015/5/4   

茄子甘寒,这在《本草纲目》中李时珍有明确记载:“茄性寒利,多食必腹痛下利”。而蟹肉也属冷利寒凉之性,所以茄与蟹同食,如同雪上加霜,更易伤肠胃。所以二者不宜同食。  

从食物药性看,柿、蟹都属寒性食物,如二者同食,双倍的寒凉更易损伤脾胃。特别是身体素质虚寒者更应禁忌。就营养成分而言,柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不仅不易消化而且妨碍消化功能,食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻.   

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